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中秋卖剩的月饼去哪儿?“骨董月饼”依然难绝迹
来源: 金家胜:京西矿山“补山匠”     日期:2018-12-11     字体:【】【】【

原题目:中秋卖剩的月饼去哪儿? “骨董月饼”依然难绝迹

怎样处置惩罚节后剩下的月饼

作为一种节令性食物,市面上出售的月饼,也不行能在中秋节后,一夜之间完全被市场消化。因此,一定有不少人会疑惑,那些卖不完的月饼都去哪儿了?

一、消耗者多将剩余月饼直接丢掉

面临高糖分、高热量、高油脂的月饼,现在人们“心有余而胃不足”,大量月饼送也送不走,吃也吃不完,只能选择扔掉。

不外,网上也撒播着种种关于剩余月饼再加工后充当早餐的小贴士。由于月饼体积小,月饼馅通常精工细作,味道不错,可以用这些馅来制作小点心,好比做成月饼夹馍、月饼三明治、月饼碎八宝粥、月饼黄豆豆乳等;也可以在拌凉菜、做煎饼时,加入月饼碎,替换糖;还可以把月饼中的枣泥、豆沙馅混在八宝粥里。用月饼配合五谷杂粮去做吃食,可以降低其中糖分和油脂的浓度,把月饼变得康健一些。

二、月饼代销商将剩余月饼返厂或现场销毁

中秋节前三天,月饼就已最先举行大面积促销,由于打折力度较大,剩下的已经不多。

一样平常来说,月饼分为代销和购销两种,节后处置惩罚方式也不尽相同。有销售职员表现,在邻近中秋节甩货之后,若是另有剩余月饼,购销的由超市自己处置惩罚,而代销的月饼如数退还给厂家,由厂家统一处置惩罚。

据悉,现在许多超市在与生产商签署协议时就已经注明,卖不完的月饼必须现场销毁。

三、将剩余月饼作为福利“内部消化”

现在各厂家生产月饼都是按需求生产,厂家一旦感受到订单淘汰,就制止生产。

因此,一样平常来说,未卖出的月饼,不多,厂家多会从各大卖场拉回公司后,会分发给公司员工。

四、农村地域成为滞销月饼“接盘侠”

据业内人士透露,剩余月饼的处置惩罚已有一套牢固的流程,一样平常经销商都市和厂家签署协议,中秋事后经销商先自行打折,对剩余月饼举行甩卖,依旧没有卖出的月饼将回到厂家,去除月饼盒后,将作为散装月饼,再次“承包”给其他经销商,在农贸市场、农村墟市等地方以更低的折扣出售。

再一轮销售之后,若是逾期了则会把馅料分出来做成其他的糕点放到农村销售。

五、最终未售出的月饼将专做“饲料”

据先容,最终剩余的月饼将回厂后支解成小块,作为鸡鸭饲料举行处置惩罚。有一些养猪企业会到月饼生产企业收购,拿回去喂猪。

杭州知味观食物有限公司总司理李俊也称,他们卖不掉的月饼最后都通过人工捏碎销毁。若有养猪户来收购,就以几元钱一斤的价钱把已经捏碎的月饼卖给他们当饲料。

六、“骨董月饼”依然难绝迹

南京冠生园陈旧馅料接纳做新月饼事务惊动一时此前。

若是剩余月饼着实卖不出去,会将馅料取出,改做其它点心。多年已往,现在陈馅月饼仍然面临屡禁不止,消耗者的食物宁静再次遭受威胁。

由于月饼是节令性食物,保质期短。生产厂商为了加长销售时间,甚至为了节约成本、保证改掉生产日期第二年继续销售,在月饼中加入大量食物添加剂。许多消耗者购置的这种“骨董月饼”就是生产厂家有意为“循环”而做的,但很显然无论是生产厂家照旧相关专家,都不否认有可能是过量添加了防腐剂。

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